Pandanés: la Justicia frena la quiebra y abre proceso para nuevos dueños
La Justicia argentina rechazó la quiebra de la panadería Pandanés y abrió un registro para buscar interesados en comprar la compañía.
Por Redacción Acento Europa ·
La Justicia de Argentina rechazó el pedido de quiebra presentado por Pandanés, la cadena de panaderías que cerró sus 25 sucursales y desvinculó a unos 150 empleados, y abrió un proceso para encontrar interesados en adquirir la compañía. Según informó La Nación (AR), la decisión fue adoptada por el Juzgado Nacional de Primera Instancia en lo Comercial N° 15, a cargo del juez subrogante Pablo Frick, en el marco del concurso preventivo de la empresa.
El tribunal dispuso la apertura de un registro para que acreedores, una eventual cooperativa de trabajadores y otros terceros puedan inscribirse y presentar propuestas de acuerdo preventivo. La medida, dictada el 9 de octubre, se encuadra en el artículo 48 de la Ley de Concursos y Quiebras y habilita el mecanismo conocido como cramdown o salvataje empresario.
Los interesados deberán inscribirse mediante una presentación digital y acreditar el depósito de $200.000 para gastos de publicación de los avisos. El registro tendrá un plazo de cinco días, que comenzará a contarse desde la publicación del último edicto en el Boletín Oficial.
Del crecimiento al cierre
Pandanés nació en 2016 con la premisa de elaborar pan artesanal con masa madre, sin conservantes ni aditivos. Su fundadora, la emprendedora danesa Lise Lundme Funch, comenzó el proyecto alquilando la cocina de un hostel. Hacia fines de 2021 la empresa ya tenía ocho locales operativos y mudó su producción a una planta industrial de 1778 metros cuadrados en Barracas.
En la segunda mitad de 2023, según la propia empresa, la caída del consumo, el aumento de costos y una estructura sobredimensionada deterioraron su situación. En noviembre de 2025 solicitó su concurso preventivo, con un pasivo declarado de $1218 millones. Transcurrido casi un año, cerró sus 25 locales y pidió su propia quiebra.
La firma indicó que intentó reducir costos, renegociar alquileres, cambiar de proveedores y reorganizar su operación.
Foto: Laura Ponasso vía LA NACION.